Chili Dips und Saucen

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Meine Chili Saucen werden nur mit frischen und einwandfreien Chilis in sorgfältiger Handarbeit hergestellt!
Obwohl ich einige Saucen sterilisiere und sie somit sehr lange haltbar sind, produziere ich nie einen grossen Vorrat.
So kann ich Ihnen immer ein frisches Produkt anbieten!

Auch stehen 2 frische Sauce nach Art des Hauses zur Verfügung, die ich nach eigenem Hausrezept und nur auf Bestellung für Sie mache!
Diese frischen Saucen sind nach der Herstellung mind. 1 Woche im Kühlschrank haltbar!
Sie passen wunderbar zu Fleisch, Fisch, Nudeln, Kartoffeln, Pommes Frites, als Dip oder auch zu Grilladen...oder auch um so zu naschen!

Alle Saucen enthalten KEINEN zusätzlichen Zucker und sind auch für Diabetiker geeignet!

NEU im Sortiment:

Fermentierte Saucen

Neu im Sortiment sind fermentierte Saucen, die immer nur in begrenzter Stückzahl erhältlich sind!
Diese Saucen enthalten jeweils
eine Chilisorte und werden mit einer 2%tigen Salzlake über den Zeitraum von 4-6 Monaten fermentiert.

Je nach Sorte eignen sie sich zum Dippen oder zum sparsamen Gebrauch in zB. Bolognesesauce, Gulasch, Chili con Carne oder sonstigen Saucen die aufgepeppt werden sollen.

Fermentierte Saucen sind eine Geschmacks-Explosion, da sich der Geschmack der jeweiligen Chilisorte durch die Fermentation vervielfacht!

Wie auch bei allen anderen Saucen von mir, enthalten diese Saucen keinerlei Zucker oder sonstige Zusatzstoffe!

Chili Remoulade (Vegan)

Für die Chili Remoulade verwende ich eine selbstgemachte und vegane Mayonnaise, die mit einem ebenfalls selbstgemachten Chiliöl und frischen Chilis hergestellt wird!

Remouladen eigenen sich für Fisch, Fleisch, Eiern, als Dipp oder auf Apéro-Häppchen

Sie sind herzlich eingeladen an einer meiner Degustationen teilzunehmen und alle Saucen vor Ort zu testen!

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und der Explosion im Mund

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K. Dunkelmann
8505 Pfyn
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